Grim, 60, fostrades i Ajax ungdomsakademi på 80-talet och gjorde strax över 100 a-lagsmatcher som målvakt 1994-2002 efter att slagit igenom i Cambuur tidigare. Framför allt var han dock andremålvakt bakom Edwin van der Sar förstås.
Efter att ha lagt målvaktshandskarna på hyllan efter att ha vunnit den inhemska dubbeln 2001-02 blev Fred Grim genast ungdomstränare i klubben. 2004-05 var han assisterande tränare i Jong Ajax, därefter målvaktstränare i a-laget i två säsonger. 2007-2009 var han assisterande tränare i Sparta Rotterdam. Han återvände sen till Ajax och var målvaktstränare i Jong Ajax och sedan tränare för U19-laget.
2012 - 2015 var han huvudtränare för Almere City i andraligan. Han blev sedan en del av landslagsapparaten, först som U21-förbundskapten 2015-16 och sen assisterande förbundskapten 2016-17. Han blev interimförbundskapten under tre landskamper 2017 efter att Danny Blind fått sparken. Han förlorade mot Italien men vann mot Marocko och Elfenbenskusten i tre träningsmatcher. Han förblev sen assistent till nygamla förbundskaptenen Dick Advocaat.
Grim återvände sen till Sparta Rotterdam som assisterande tränare 2017-18. Han blev sen huvud tränare för RKC Waalwijk i andraligan. Man slutade på åttondeplats 2018-19 och tog sig med det til uppflyttningskvalet där de lyckades ta sig hela vägen till final och där vinna efter en helt galen 5-4-seger mot Go Ahead Eagles.
Tillbaka i Eredivisie låg RKC sist när säsongen avbröts på grund av coronapandemin våren 2020. Man klarade sig kvar då förbundet beslutade att ingen upp- eller nedflyttning skulle äga rum efter det. 2020-21 lyckades man precis klara sig undan negativt kval och stanna i Eredivisie. Grim tog efter det över Willem II men fick sparken nio månader senare när Willem II låg just ovanför kvalstrecket.
2023-24 fick Grim nytt jobb i FC Emmen i andraligan. Återigen fick han sparken efter nio månader, med Emmen i mitten av tabellen när ambitionerna var att konkurrera om uppflyttning.
Grim var sen dess tillbaka i Ajax igen, där han fram till nu hade rollen som ”Head of coaching” i ungdomsakademin, en roll där han skulle dra upp riktlinjer och stötta de olika ungdomstränarna.
Nu blir det alltså istället att stötta Heitinga i a-laget istället. Heitinga som redan understöds av tre assisterande tränare: Marcel Keizer, Frank Peereboom och Urby Emanuelson.
Grim må sakna några egentliga meriter som tränare men han har det som Heitinga, Keizer, Peereboom och Emanuelson också har, det enda som tydligen betyder något för Ajax ledning: ”Ajax-DNA”.
